¡Salamanca vive hoy su día más esperado: el Lunes de Aguas!
Salamanca celebra hoy 13 de abril el Lunes de Aguas, una cita imprescindible que reúne a familias y amigos en torno al hornazo. La tradición, con siglos de historia, vuelve a llenar de ambiente festivo los espacios naturales de la ciudad.
Llegó el esperado Lunes de Aguas, una de las jornadas más esperadas y señaladas de Salamanca. Desde primeras horas, la ciudad se traslada a parques, riberas y espacios al aire libre donde el hornazo se convierte en protagonista de reuniones entre familiares y amigos. Una tradición profundamente arraigada que, un año más, llena de ambiente y sabor Salamanca.
Una tradición con siglos de historia
El origen del Lunes de Aguas se remonta al siglo XVI, durante el reinado de Felipe II, el cual ordenó ciertas medidas durante la Cuaresma. Se exigía que las prostitutas abandonaran la ciudad de Salamanca el Miércoles de Ceniza y se instalaran al otro lado del río Tormes. Durante este periodo eran vigiladas y cuidadas por el 'Padre Putas', el encargado de llevarlas de vuelta el lunes siguiente al de Pascua.
Los estudiantes, jóvenes y vecinos las esperaban en el río para recibirlas en un ambiente festivo, acompañados de comida y bebida. Este acto, dio origen a una celebración que con el tiempo evolucionó hasta convertirse en una jornada lúdica y gastronómica.
Hoy en día, aunque el contexto ha cambiado por completo, el Lunes de Aguas mantiene ese espíritu de reunión al aire libre, siendo una de las tradiciones más singulares de la ciudad.
El hornazo, protagonista indiscutible
Si hay un elemento que define el Lunes de Aguas es el hornazo. Este producto típico salmantino, elaborado con masa de pan y relleno de embutidos: chorizo ibérico, lomo adobado y jamón ibérico. Aquí tienes una receta para prepararlo paso a paso.
Panaderías, obradores y establecimientos de hostelería trabajan durante días para atender la alta demanda de este producto, que se consume tanto en formato individual como en grandes piezas para compartir.
El hornazo se convierte en el gran protagonista del día, en torno al cual cientos de personas se reúnen en grupos de amigos y familias para compartir comida y bebida. Durante esta jornada, los salmantinos se desplazan a espacios naturales como la ribera del Tormes, uno de los lugares más concurridos, o a parques, donde quedan y se realizan comidas al aire libre en un ambiente festivo.
Más allá de su origen histórico, el Lunes de Aguas se ha convertido en un símbolo de identidad para Salamanca. Una jornada en la que la gastronomía, tradición y el encuentro social se unen en una misma celebración única, que cada año reúne miles de personas.